冻干粉厂家讲解冻干技术

　　升华干燥， 即一次干燥， 是产品干燥的第一阶段， 产品冻结后， 在一定的负压下通过适当的加热处理， 产品的冰晶升华成水蒸汽逸出而使产品脱水干燥的过程。 产品的干燥是由上而下， 由外而内的过程， 干燥层和冻结层的分界面称为升华面， 升华面的温度最低， 并随着干燥的进行不断地向下移动。 当全部冰晶除去时， 即升华干燥完成， 此时约除去全部水分的90%左右。

　　产品在升华干燥时要吸收热量， 一克冰全部升华为水蒸汽大约需要吸收热量 670 卡左右， 因此升华阶段必须对产品进行加热。 当冻干箱内的真空度降至 0.2mbar(根据制品要求设定) 以下， 就可以对产品进行加热， 为产品升华提供能量， 并把冻干箱内的真空度应控制在 0.1~0.3mbar 之间， 利于热量的传递及产品升华。