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冻干粉为什么是冻干的?

发布时间:2021-09-25 浏览量:

冻干粉为什么是冻干的?


  也就是说,冻干粉为什么要做成粉末状?

  冻干粉之所以是粉末的状态,是为了保持其高活性。冻干粉冻干对制品细胞结构、特征的伤害做到了小化,能防止制品的生物特性改变,尽可能的保护了制品的活性与功效。

  另外,冻干粉冻干后含水量非常低,使制品的稳定性提高,减小了受污染的机会,延长了制品的保存期限。

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